Κοτόπουλο πανέ αλα KFC

Κοτόπουλο πανέ αλά KFC!

Η συνταγή που σας προτείνω σήμερα είναι κοτόπουλο πανέ αλά KFC! Λίγο-πολύ όλοι έχουμε φάει αυτό το τραγανό κοτοπουλάκι και λέμε τι νόστιμο που είναι! Αντί να το τρώμε έξω όμως, γιατί να μη το φτιάξουμε στο σπίτι; Σας πληροφορώ δεν είναι τόσο δύσκολο όσο πιστεύουμε! Μπορούμε να το κάνουμε στο τηγάνι αλλά για όσες δεν θέλουν τηγανιτά, γίνεται και στον φούρνο το ίδιο λαχταριστό. 

ΥΛΙΚΆ:

• κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 αυγό
• 50 ml γάλα
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ πάπρικα
• 1 κ.γ πιπέρι
• 1 κ.γ αλάτι
• 1 κ.γ κρεμμύδι
• 3/4 φλ. τυρί παρμεζάνα
• 1 1/2 φλ. τριμμένη φρυγανιά

ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ:

Αρχικά ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με όλα τα μπαχαρικά (πιπέρι, πάπρικα, αλάτι, κρεμμύδι) σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια (αφού έχουμε πλύνει τα κομμάτια από το κοτόπουλο),  τα βουτάμε μέσα στο μείγμα με το αλεύρι.

Σε ένα άλλο βαθύ μπολ έχουμε χτυπήσει το αυγό με το γάλα. Μέσα σε αυτό το μείγμα βουτάμε τα αλευρωμένα κομμάτια. 

Αφήνουμε να στραγγίξει το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο και βουτάμε τα κομμάτια μας, σε ένα βαθύ πιάτο όπου έχουμε την τριμμένη φρυγανιά και την παρμεζάνα. 

Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το πανάρισμα.

Εάν θέλουμε σε τηγάνι: Ζεσταίνουμε 3 κ.σ ηλιέλαιο σε ρηχό τηγάνι αντικολλητικό και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ροδίζουμε για 3' λεπτά τη μια πλευρά, γυρίζουμε και από την άλλη για 3-4' μέχρι να χρυσίσουν.

Στον φούρνο: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Πάνω στη λαμαρίνα τοποθετούμε μια λαδόκολλα για να μη κολλήσουν τα κομμάτια μας. Τοποθετούμε τη λαμαρίνα στη μεσαία σκάλα και αραδιάζουμε πάνω στη λαδόκολλα τα κοτόπουλα. Ψήνουμε για 20' με 30' και εννοείται πως στα μισά τα γυρίζουμε. 

Όταν δούμε ότι έχουν ροδίσει είναι έτοιμα.

*Συνοδεύουμε με κέτσαπ ή σως γιαουρτιού.

Καλή σας όρεξη!